|
Indonesische Sambal Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 6 tjabe rawits
* 2 teentjes knoflook
* 2 tl suiker
* 1 el sambal oelek
* 1 dl ketjap manis
* 1 tl ketoembar
* zot
* sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de steeltjes van de tjabe rawits, was ze en pel de knoflook. Wrijf de tjabe rawits in vijzel tezamen met knoflook, suiket en wat zout fijn. Doe in een schaaltje sambal oelek, ketjap, ketoembar, en de fijngewreven rawits en knoflook en meng alles goed door elkaar. Voeg ten slotte het citroensap toe. Deze sambal is enkele dagen houdbaar in de koelkast!
|
|
|